Omáčka z čočky

Omáčka z čočky

Hluboká, Nová Ves

---

Ingredience

1/4 kg čočky

5 dkg hladké mouky

1/4 l kyselé smetany

ocet

sůl

---

Příprava

Čočku vaříme ve větším množství vody do měkka. Z másla a mouky usmažíme jíšku, kterou zalijeme zbylou vodou z čočky. Přidáme trochu octa, osolíme. V kyselé smetaně rozkvedláme trochu hladké mouky a vlijeme do omáčky. Necháme krátce povařit a nakonec přidáme uvařenou čočku. Dochutíme solí a octem. Můžeme i kořením.

---

Příloha

Jako přílohu podáváme: vdolky, kynuté neplněné slané knedlíky nebo bacán.

---

Původní receptura

Snadné

Krátce povařit