Rýpl

Chodské vsi

---

Rýpl

---

Také máte rádi staré a levné recepty? Taky ty jednoduché, které nabízejí baštu s minimem ingrediencí? Tohle všechno rýpl splňuje. Někde se můžete setkat i s názvem Šumavský šmorn. Rýpl vaříme už mnoho let, vždycky v zimě a vždycky si na něm báječně pochutnáme. U nás se jí se salátem z kysaného zelí. A co u vás?

🗒 Ingredience:

• 600 g brambor

• 5 velkých lžic mouky

• 3 velké lžíce sádla

• 2 lžičky soli

• kysané zelí

⏲ Postup:

Omyté brambory dáme do hrnce s 7 dl vody a uvaříme je doměkka - vaříme je asi 20 minut. Poté se uvařené, oloupané brambory nastrouhají na hrubém struhadle. Přidá se sůl, trochu hrubé mouky a vše se opatrně promíchá tak, aby se jednotlivé části neslepily (prsty brambory s moukou lehce promneme tak, že vznikne "žmolenka", ne těsto). Takto promíchané brambory se dají na vymaštěný pekáč a upečou dorůžova. Upečený rýpl se mastí nebo také polévá kváskem. Ozdobit ho můžete jemnou petrželí nebo natí zelené cibulky.

✔ Příloha:

Podáváme s kysaným zelím.

---

• Původní receptura

• Snadné

• Pečení do růžova

---

Foto: Archiv Region Chodsko