Slavnostní velikonoční bábovka s polevou
- Ronaldo Kačer
- 7. 2.
- Minut čtení: 1
Aktualizováno: 19. 4.
Slavnostní varianta velikonoční bábovky je vláčná a voňavá.
🗒 Ingredience:
1/4 l smetany ke šlehání
4-5 vajec
500 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek
150 g krupicového cukru
lžíce rozinek
tuk a mouka na formu
Na polevu:
5 lžic moučkového cukru
3 lžíce horkého mléka
2 lžíce citronové šťávy
⏲ Postup:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme rozinky, smetanu a mouku s rozmíchaným kypřícím práškem. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Vlijeme do vymaštěné a vysypané formy a v předehřáté troubě zvolna pečeme. Mezitím si připravíme polevu.
Do moučníkového cukru dáme citronovou šťávu a mléko a vymícháme hladkou polevu. Upečenou bábovku vyklopíme a beránka polijeme.
Celá bábovka = 14 575 kJ (3 481 kcal)
✔ Příloha:
Káva nebo čaj.
Klasická receptura
Středně náročné
Pečeme zvolna v předehřáté troubě
Foto: Archiv Region Chodsko
