Rýpl (Chodské vsi)
- Ronaldo Kačer
- 11. 2.
- Minut čtení: 1
Také máte rádi staré dobré a levné recepty? Ty jednoduché, které nabízejí baštu s minimem ingrediencí? Tohle všechno rýpl splňuje.
Někde se můžete setkat i s názvem Šumavský šmorn. Rýpl vaříme už mnoho let, vždycky v zimě a vždycky si na něm báječně pochutnáme.
Jednoduchá příprava
U nás se jí se salátem z kysaného zelí. A co u vás?
Rýpl (Chodské vsi)
🗒 Seznam ingrediencí:
600 g brambor
5 velkých lžic mouky
3 velké lžíce sádla
2 lžičky soli
kysané zelí
⏲ Způsob přípravy:
Omyté brambory dáme do hrnce s 7 dl vody a uvaříme je doměkka - vaříme je asi 20 minut. Poté se uvařené, oloupané brambory nastrouhají na hrubém struhadle. Přidá se sůl, trochu hrubé mouky a vše se opatrně promíchá tak, aby se jednotlivé části neslepily (prsty brambory s moukou lehce promneme tak, že vznikne "žmolenka", ne těsto). Takto promíchané brambory se dají na vymaštěný pekáč a upečou dorůžova. Upečený rýpl se mastí nebo také polévá kváskem. Ozdobit ho můžete jemnou petrželí nebo natí zelené cibulky. Podávat můžeme s kysaným zelím.
