Bac I.

Wunderbar duftend und mit einer überraschenden Teigkonsistenz. Das wird Ihnen garantiert schmecken. Knoblauch ist eine beliebte Zutat in diesem Bac, die ihm einen herrlichen Duft und seinen typischen Geschmack verleiht.

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Bac I.

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🗒 Zutaten:

• 1 Würfel Hefe

• ca. 0,5 l lauwarme Milch

• 1 Teelöffel Zucker

• 3 Teelöffel Salz

• 500 g Weizenmehl

• 2 größere gekochte und fein geriebene

• oder pürierte Kartoffeln

• 1 Ei

• 5 EL Öl oder geschmolzene Butter oder

• Schmalz

• Majoran

• 5–6 Zehen frisch gepresster Knoblauch

⏲ Zubereitung:

In einer Schüssel den Würfel Hefe mit dem Zucker zerbröckeln und die lauwarme Milch hinzufügen. Sobald der Vorteig aufgegangen ist, Salz, Ei, Fett, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen, gut vermischen und nach und nach das Weizenmehl unterrühren, bis ein Teig entsteht, der etwas dickflüssiger ist als Pfannkuchenteig. Zum Schluss mit Majoran abschmecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Während des Gehens einmal durchkneten. Dann den Teig auf ein mit Schmalz oder Öl eingefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Während des Backens zweimal mit geschmolzenem Schmalz oder Öl bestreichen.

✔ Beilage:

Einzelgericht

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• Originalrezept

• Einfach

• Goldbraun backen

  
  

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Foto: Archiv Region Chodsko