Eine Köstlichkeit aus dem Böhmischen Wald

Eingelegte Pilze aus dem Böhmischen Wald.

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Eingelegte Pilze aus dem Böhmischen Wald

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🗒 Zutaten:

• 500 g Pilze

• 6 Zwiebeln

• 1 Knolle Knoblauch

• 2 kleine Dosen Tomatenmark

• 5 EL Öl

• 1 EL Essig

• 2,5 EL Sojasauce

• 1 EL gemahlener Ingwer

• 1 TL scharfer Paprika

• 1 EL Vegeta-Gewürz

• 1 EL Salz

• ein paar weiße Bohnen

⏲ Zubereitung:

Die Pilze abspülen, in Stücke schneiden, weich dünsten und durch den Fleischwolf drehen (oder pürieren). Die gehackten Zwiebeln in Öl glasig dünsten, die Pilze und die übrigen Zutaten hinzufügen. Umrühren, kurz aufkochen lassen und in kleine Gläser füllen.

20 Minuten bei 100 °C sterilisieren.

✔ Beilage:

Als eigenständiges Gericht oder als zusätzliche Beilage zu anderen Speisen.

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• Ein außergewöhnliches Rezept

• 20 Minuten bei 100 °C sterilisieren

• Vorsicht beim Pilzesammeln

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Foto: Archiv Region Chodsko