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Schweinebauch mit Ingwer und Knoblauch

Schweinebauch mit Ingwer und Knoblauch ist eine köstliche Kombination, die den Geschmack und die Fettigkeit des Fleisches vereint, das durch das Begießen mit Bier saftig bleibt. Ein leckeres und schnelles Gericht aus der Volksküche.


Schweinebauch mit Ingwer und Knoblauch
Schweinebauch mit Ingwer und Knoblauch


🗒 Zutaten:


  • 1 kg Schweineschulter ohne Knochen

  • 3 dl helles Bier

  • 1 Knoblauchzehe

  • Ingwer

  • Pfeffer

  • Salz


⏲ Zubereitung:


Die Schweineschulter in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen, mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen backen. Während des Backens mit Bier begießen und die Fleischscheiben wenden. Richtig gebackener Schweinebauch muss leicht knusprig und saftig sein.


✔ Beilage:


Wir servieren ihn mit Salzkartoffeln oder mit Brot und Senf.



  • Klassisches Rezept

  • Einfach

  • Die Scheiben in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen backen



Foto: Archiv Region Chodsko

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