Zaječí guláš
- Ronaldo Kačer
- 4. 4.
- Minut čtení: 1
Aktualizováno: 19. 4.
Tradiční zvěřinová pochoutka z vykostěného masa.
🗒 Ingredience:
1 zaječí předek nebo mladý zajíček
sůl
špetka pepře
špetka papriky
špetka majoránky
lžička mouky
hovězí polévka Rindfleisch Suppe
⏲ Postup:
Na rozpuštěné slanině usmažíme do zlatova velkou, drobně krájenou cibuli a položíme na ni na kousky nakrájený zaječí předek nebo pokrájeného mladého zajíčka. Posolíme, přidáme pepř, papriku, majoránku a zprvu dusíme ve vlastní šťávě. Po chvíli jej trochu poprášíme moukou, podlijeme a pod pokličkou dodusíme do měkka.
✔ Příloha:
brambory
Původní receptura
Zvěřina musí projít veterinární kontrolou a mít doklad původu
Dusíme do měkka
Foto: Archiv Region Chodsko
