top of page
Oktoberfest_2x.jpg

Oktoberfest Mnichov 

Moje perníkové srdce říká: "Já ❤ Oktoberfest"

Bylo o Oktoberfestu Mnichov řečeno vše? Ani zdaleka...

Foto: Archiv Region Chodsko

Co potřebujete vědět o Oktoberfestu

Dozvíte se zde četná fakta o mnichovském Oktoberfestu, stejně jako příběhy a nejkrásnější okamžiky největšího lidového festivalu na světě. Jaké speciality jsou na Oktoberfestu? Jaký je Oktoberfest z pohledu příprav? Jaké tradiční kroje a hudba jsou aktuální. Všechny informace o Oktoberfestu včetně průvodce pivním stanem na první pohled.

NEJVĚTŠÍ LIDOVÍ FESTIVAL NA SVĚTĚ

Oktoberfest Mnichov - od 21. září do 6. října

Co znamená Oktoberfest?

Jeden Oktoberfest, 16 dní oslav, 6 milionů hostů a 14 stanů, kde teče pivo a pot. Dostat se dovnitř je těžké, být tam je velká zábava. Ale než vtrhnete do jakéhokoli stanu, nejdůležitější otázka zní: Co vše znamená Oktoberfest a město Mnichov.

Kouzlo Oktoberfestu

Bez ohledu na to, zda je oběd nebo večer, Oktoberfest má své kouzlo kdykoli: poledne je na Oktoberfestu nejpohodlnější dobou. Projděte se ráno ještě prázdnými ulicemi mezi hostinci a vychutnejte si vůni čerstvě pražených mandlí a vydatných specialit. Díky poukázkám na jídlo a pití dorazíte na své rezervované místo v stanu dobře vybaveni. S bavorskou dechovou hudbou, lahůdkami a pivem na sebe štěstí nenechá dlouho čekat.

4x_Oktoberfest.jpg
3x_Oktoberfest.jpg

Když začíná zábava

Večer, když začnou svítit světla zábavy a pomalu se ochlazuje, míří hosté Oktoberfestu do pivních stanů. Je dobře, že se s vaší rezervací nemusíte bát zavřených stanů z důvodu přeplněnosti! Oslavte bezstarostně a buďte u toho, když atmosféra ve festivalovém stanu dosáhne vrcholu. Před nebo po návštěvě festivalového stanu si užijte barevný ruch na festivalové louce nebo z ptačí perspektivy na projížďce v ruském kole Russnradl. Bavte se!

Široké možnosti okolní turistiky

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.

Široké možnosti okolní turistiky

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.

Široké možnosti okolní turistiky

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.

Široké možnosti okolní turistiky

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.

Široké možnosti okolní turistiky

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.

Jaký stan pro vás bude ten praví?

Stan Schottenhamel Festzelt

Uvítací rituál: V nejstarším stanu Wiesnzelt na Oktoberfestu načepuje mnichovský starosta první den Oktoberfestu ve 12 hodin první sud s pivem: „O'zapft znamená oslava po práci.
Oblečení: halenka, sako, košile bez kravaty, bavlněná košile, oblek, dlouhá sukně, dlouhé kožené kalhoty
Přípitek: „Oans, zwoa, g'suffa“
Píše se správně: Pište Schottenhamel se dvěma „m“ - Hammel je ten, kdo chytá Dirndln do blůzy
Alternativa stanu: Löwenbräu, Winzerer Fähndl

65x_Oktoberfest_schottenhamel.jpg
66x_Oktoberfest_hacker.jpg

Stan Hacker Festzelt

Uvítací rituál: „Seeervuuus!“
Sousedé vedle mě: postavte se na lavičku pod bílými mraky a zlatými hvězdami na stropě a zpívejte směrem k „bavorskému nebi“
Oblečení: historický dirndl, tenisky, věnec z květin ve vlasech / lederhosen bez postroje, kostkovaná košile, tenisky
Přípitek: „Na zdraví!“
Oktoberfest hit: přes den dechová hudba, večer na otáčivém pódiu party kapela Robbieho Williamse „Angels“
Hlavně ne: Neskákejte z lavičky na stůl - vyhazovači jsou nemilosrdní
Alternativa: Schützenzelt, Bräurosl

Stan Hofbräu Festzelt

Uvítací rituál: Házení podprsenek na anděla Aloisia
Lidé sedící vedle mě: 10 000 návštěvníků večírku
Oblečení: krátký dirndl z online obchodu, baleríny / tričko s potiskem Lederhosen, plstěný klobouk, žabky
Přípitek: „No ain Mahß Beer, bide“
Oktoberfest hit: „Skandál o Rosi“ – Spider Murphy Gang: „V Mnichově je Hofbräuhaus…“
Hlavně ne: opustit stan a jít se vyčůrat - není cesty zpět
Alternativa: nesrovnatelné

67x_Oktoberfest_hofbraeu.jpg
68Ax_Oktoberfest_kaefer.jpg

Stan Käfer Käfer Wiesn Schänke

Uvítací rituál: vzdušný polibek vpravo, vzdušný polibek vlevo
Sousedé: vypadají povědomě
Oblečení: značkový hedvábný dirndl, černá krajková halenka, vysoké podpatky / zbrusu nové kalhoty z jelení kůže, královsky modrá vyšívaná sametová vesta, sluneční brýle
Přípitek: „Prösterchen!“ Wiesn hit: „Atemlos“ - Helene Fischer (německá zpěvačka, bavička, televizní moderátorka a herečka)
Jen ne: smát se nahlas - vulgární!
Alternativa: Marstall, vinný stan

Stan Augustiner Festhalle

Uvítací rituál: Mlčky přikývnu
Sousedé: meditují v tiché harmonii nad svým pivem
Oblečení: tradiční kroj svých (bavorských) praprapraprarodičů
Přípitek: tiché přikývnutí na „Prosit der Gemütlichkeit“
Oktoberfest hit: Bayerischer Defiliermarsch - bavorský pochod
Jen ne: Přijít v polyesterovém kostýmu - buď všechno, nebo nic.
Alternativa: Oide Wiesn, Armbrustschützenzelt

augustiner_fassade_sebastian_lehner-06861.jpg

Stan Ochsenbraterei / Pečení volů

Uvítací rituál: „Čas jídla!“
Sousedé sedící vedle mě: jím Huberta, Korbiniána nebo Maxe - na tabuli je napsáno, který vůl se podává
Jídlo: žaludky v prohlubních kolen - hlad!
Přípitek: "Čas k jídlu!“
Oktoberfest hit: „Je starý Holzmichl ještě naživu?“ - De Randfichten
Jen ne: nechat si příliš málo místa na knedlíky v páře s vanilkovou omáčkou v Café Kaiserschmarrn.
Alternativa: Fischer Vroni

MNICHOVSKÁ PIVA

Vše o pivu: Řekni mi, co piješ

Münchner Hell

Potřebujete vědět toto: klasické mnichovské pivo: čiré, žluté, spodně kvašené, s hustou pěnou. Přestože je dnes všudypřítomné a je považováno za nejtradičnější mnichovské pivo, je poměrně mladé. Bylo zde zavedeno teprve na konci 19. století a získalo si srdce místních obyvatel milujících pivo. A podle toho také chutná: nenápadně. Nultý bod v souřadnicovém systému piva - to není myšleno negativně, ale spíše jako ocenění. Hell není ani příliš chmelený, ani příliš sladký. Existuje pro to výraz: lahodné. Neznamená to nic jiného, než že ho můžete vypít hodně, aniž by se vám z něj udělalo špatně. Již několik let jsou velmi populární nefiltrované světlé ale, které chutnají o něco divočeji. Nejedná se však o Hell, ale nazývají se Zwickl, Naturtroube nebo Kellerbier. Kde ho pít: Všude tam, kde je to „útulné“: na pivní zahrádce, v pivnicích, v bavorské rohové hospodě - Boazn, na Isaru, v hospodě, u televize.
Kdo ho pije: Mnichovský Helles je tekutá demokracie. Pije ho každý. Když v hospodě řeknete „pivo“, vždycky dostanete Hell. Například: Augustiner Helles, Paulaner Münchner Hell, Hacker-Pschorr Münchner Hell, Hofbräuhaus Hell, Löwenbräu Original, Spaten Münchner Hell, Giesinger Münchner Hell.

80x_Oktoberfest.jpg
81Cx_Oktoberfest.jpg

Dunkel

Potřebujete vědět toto: Tmavé pivo je dnes pivní specialitou, ale v Bavorsku bylo po staletí dominantním pivem. Piva minulosti se sice úplně nepodobala dnešnímu Dunkelu, ale jejich barva a chuť se velmi lišily, mnohá byla zakalená a většina tmavá.
Takto chutná: Tmavé je čokoláda mezi pivy. Těžká a sladká chuť, viskózní vzhled; pěna je krémová. Obvykle není silně chmelené, ale o to silněji sladované.
Kde ho pít: Na trhu je k dostání od 1. ledna do 31. prosince: V hospodách - zejména k vydatným jídlům a nejlépe v zimě. Hodí se ke zvěřině, kachně a vepřové pečeni.
Kdo ho pije: Místní obyvatelé, nejlépe v pokročilém věku, vždy s odbornými znalostmi bavorské kuchyně. Většina lidí pije pouze tmavé pivo a pak přechází na světlé.
Například: Spaten Dunkel, Augustiner Dunkel, Löwenbräu Dunkel, Hofbräu Dunkel, Paulaner Ur-Dunkel, Hacker-Pschorr Münchner Dunkel.

Festbier / Slavnostní pivo

Potřebujete vědět toto: Festbier je vedle piv Hellem a Export samostatný, silněji vařený typ piva. Má vyšší původní stupňovitost a díky upravenému stupni kvašení je o něco sladší; má také přibližně o 6 % více alkoholu než dříve zmíněná piva. Stále častěji se pro festivalové pivo používají také tmavší druhy sladu, které mu dodávají karamelový lesk.
Jak chutná: První půllitr je vždy vynikající. Pak se ale může stát problémem obvykle velká nádoba na pití festivalového piva - pivní kelímek. Pokud totiž pivo stojí příliš dlouho, stává se „nevýrazným“. Oxid uhličitý zmizí a zůstane jen zatuchlá, teplá sladkost. Proto ho vypijte rychle.
Kde ho pijete: Na Oktoberfestu.
Kdo ho pije: Protože v Mnichově chodí na Oktoberfest všichni, tak všichni.
Například Oktoberfestbier: Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen, Hofbräu Oktoberfestbier, Augustiner Oktoberfestbier, Spaten Oktoberfestbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Oktoberfestbier.

82Gx_Oktoberfest.jpg
10x_Oktoberfest.jpg

Silné pivo / Starkbier

Potřebujete vědět toto: Silné pivo je silné. A zastřešující termín pro piva typu bock a doppelbock. Tradičně se například pivo doppelbock vařilo jako „postní pivo“. Protože je velmi kalorické, mělo zahnat hlad mnichů, kteří během půstu omezili příjem pevné stravy. Dnes se divíme, co mniši celý den dělali. I když pivo tehdy nebylo tak silné. Dnes stačí jeden půllitr, aby se člověk potácel. Silné pivní opojení se po dvou litrech stává psychedelickým. A pokud si opravdu myslíte, že potřebujete třetí, měli byste nosit na krku lístek s vaší adresou.
Takto chutná: Mnoho lidí si „silné pivo“ spojuje s koncentrovaným tmavým pivem, velmi sladkým, téměř mastným, velmi silným a také trochu chmeleným. Přesto jsou silná piva neuvěřitelně rozmanitá: „Nejlepší ze všech“, jak se zdá, je zdejším mottem. Jsou různá, od kulatých, plných až po silná, kořeněná a sladová. 
Kde ho pít: Na pivních slavnostech, zejména ve známých pivních baštách na Nockherbergu, v Augustiner a Löwenbräukeller a v Hofbräuhausu, se od začátku března pije Doppelbock. Pivo Bock se podává v květnu.
Kdo ho pije: Na slavnostech silného piva se objevuje spousta mladých lidí, kteří bohužel spíše než požitek z ušlechtilého moku vnímají opojení jako dobrodružství. Naopak starší místní obyvatelé sedí za svými hliněnými hrnky. Festivaly silného piva jsou něco jako drsná verze Oktoberfestu.
Například: Paulaner Salvator, Augustiner Maximator, Hacker-Pschorr Animator, Löwenbräu Triumphator, Hofbräu Maibock, Augustiner Heller Bock.

Pils / Plzeňské

Potřebujete vědět toto: Stejně jako Helles je Pils spodně kvašené pivo, což znamená, že se vaří s kvasnicemi, které klesají na dno kádě - a při nízké teplotě. Proto se spodně kvašená piva mohla ve velkém vařit až po zavedení umělého chlazení. Původně se plzeňskému pivu říkalo „pivo bavorského typu“, protože proces spodního kvašení se praktikoval především v Bavorsku. Velké obliby se však dočkalo v Čechách a v severním Německu - i v Bavorsku se však vaří vynikající plzeňské pivo.
Takto chutná: Na rozdíl od světlého ležáku je pilsner méně sladký a mnohem silněji chmelený.
Kde ho pít: Plzeň se pije v hospodě, tradičně v Boaznu, ale také v restauracích. Je to klasické výčepní pivo a často se nalévá velmi pomalu, což znamená, že se do sklenice dostane méně oxidu uhličitého. Pokud máte rádi originální sycenou chuť, měli byste proto požádat číšníka o normální rychlost nalévání.
Kdo ho pije: Pivní profesionálové a alergici na pivo Helles. Ti první ocení jemnou chmelovou chuť, zatímco plzeňské má hořčí dozvuk. Ti druzí by měli existovat.
Například: Augustiner Pils, Hacker-Pschorr Braumeister Pils, Löwenbräu Pils, Paulaner Pils.

86x_Oktoberfest.jpg
87AAx_Oktoberfest.jpg

Weißbier / Pšeničné pivo

Ať už jde o pohodovou procházku nebo náročnou túru: objevování regionu nevyžaduje mimořádný sportovní výkon. Ale může, pokud si přejete. Vydejte se po zelené, žluté nebo modré. Český les je místem bez turistických davů, kde si každý může najít něco pro sebe: aktivní zážitky v objetí nedotčené přírody přesahující hranice, které určitě naladí tep každého.