Bavorské události a slavnosti
Na svých lidových slavnostech Bavoři oslavují život a také sami sebe
Foto: Archiv Region Chodsko
Slavit!
Bavorské lidové slavnosti mají historické kořeny a vyznačují se regionálními tradicemi. Ty nejoblíbenější z nich přitahují každoročně stovky tisíc návštěvníků. Nejen světoznámý Oktoberfest v Mnichově!
Knížecí svatba
Ano, tradiční symbol všeho bavorského pochází z východního Bavorska: ikonické bílo-modré kosočtverce kdysi nesli ve svém erbu hrabata z Bogenu u Straubingu, po vymření rodu je převzali Wittelsbachové. Velké pozdravy se ozývají každé čtyři roky v Landshutu při Landshuter Hochzeit, několikadenním historickém festivalu s více než 2 000 účastníky v dobových kostýmech. Slaví se od roku 1903.
Drachenstich - skolení draka
Dlouhou tradicí se pyšní také Further Drachenstich, vražedná podívaná s oheň chrlícím robotickým drakem. K nejznámějším turistickým atrakcím města Furth im Wald patří Skolení draka, hra která je inspirována křížovou výpravou proti vzbouřeným Čechům. Z válečné vřavy se nečekaně probouzí k životu zakletý netvor - drak! Kdo může zuřící bestii zastavit?
Termín: 1. až 17. srpna
Gillamoos: jarmark od roku 1313
Spousta zábavy je i na Gäubodenfestu ve Straubingu, jednom z největších lidových slavností v Bavorsku. Rodinná atmosféra naopak panuje na týdenních horských slavnostech v Ambergu, Sulzbach-Rosenbergu, Frohnbergu a Mausbergu v létě. Vznikly u příležitosti mariánských poutí. Gillamoos, lidová slavnost v Hallertau v Abensbergu, se koná každý rok v září – je to jeden z největších a nejstarších jarmarků v Bavorsku, jehož tradice sahá až do roku 1313!
Slavnosti Oktoberfest, Gäubodenvolksfest a jiné
Mnichovský Oktoberfest přitahuje do Bavorska rok co rok miliony návštěvníků ze všech koutů planety – je to největší lidová slavnost na světe. Ale také Gäubodenvolksfest ve Straubingu, Altstadtfest v Norimberku nebo Augsburger Plärrer jsou slavnosti, které jsou již dlouho oblíbené daleko za hranicemi města.
Matka všech slavností: mnichovský Oktoberfest
„Wiesn“ je považován za největší lidovou slavnost na světě a s několika výjimkami se každoročně koná na Theresienwiese v Mnichově. Základ pro tuto bouřlivou událost byl položen v roce 1810. Příležitostí byla svatba korunního prince Ludvíka Bavorského (od roku 1825 krále) a Terezy Sasko-Wittelsbachské dne 12. října. Událost byla oslavena mimo jiné velkým koňským dostihovým závodem dne 17. října na slavnostním prostranství pojmenovaném po nevěstě. Z toho se vyvinul každoroční lidový svátek. Jeho trvání bylo prodlouženo na dva týdny a začátek byl přesunut na září.
Oktoberfest dnes
Dnes čtrnáct velkých a patnáct malých slavnostních stanů a přibližně dvě stě pouťových atrakcí a kolotočů přiláká každoročně miliony návštěvníků (v roce 2024: 6,7 milionu). Vrcholem je průvod v krojích se sto padesáti krojařskými skupinami v první neděli Wiesnu. Od roku 2010 je součástí slavnosti také nostalgická „Oide Wiesn“ s historickými kolotoči. Každé čtyři roky však musí „Oide Wiesn“ kvůli nedostatku místa pauzovat. Na tomto místě se pak koná „Zentrallandwirtschaftsfest“ (zkratka ZLF). Mimochodem: Dirndl a kožené kalhoty se staly masovým fenoménem na Wiesnu až v 21. století.
Termín: 20. září až 5. října
Rosenheimský podzimní festival
Rosenheimský podzimní festival vznikl z zemědělské výstavy a koná se od roku 1861. Každý rok přiláká přes milion návštěvníků a je největším lidovým festivalem v jihovýchodní části Horní Bavorska. Oslavy se konají na louce Loreto, která dříve ležela mimo město. Festival začíná poslední sobotu v srpnu a trvá šestnáct dní. Úvod tvoří velký průvod v krojích centrem města, následovaný třemi salvami z děl a tradičním načepováním piva. Návštěvníci se mohou občerstvit ve dvou velkých slavnostních sálech, dále v gastronomických stáncích a menších stanech.
Termín: 30. srpna až 14. září
Oslava v obilnici: Gäubodenfest ve Straubingu
Gäubodenfest ve Straubingu je s přibližně 1,5 miliony návštěvníků jednou z největších lidových slavností v Bavorsku. Král Maximilian I. založil tento lidový svátek v roce 1812 jako zemědělský svátek. Od roku 1949 se nazývá „Gäubodenvolksfest“ a od roku 1962 se koná každý rok. Skládá se z pouti se sedmi stánky a mnoha atrakcemi a také z zemědělské výstavy Ostbayernschau. Od roku 2012 je zde také nostalgická zóna s historickými pouťovými atrakcemi. Jedenáctidenní slavnost začíná v pátek před svátkem Nanebevzetí Panny Marie, 15. srpna, a je zahájena velkým průvodem.
Královna církevních svátků: Fürther Kärwa
Církevní svátek svatého Michaela ve Fürthu, zkráceně „Fädder Kärwa“ nebo ještě krátceji „Kärwa“, je jedním z nejstarších lidových svátků ve Frankách. Pravděpodobně se slaví od vysvěcení kostela svatého Michaela kolem roku 1100. Vrcholem je průvod na poděkování za úrodu, který se koná druhou neděli po svátku svatého Michaela. Poprvé se konal v roce 1817 po letech neúrody. Kärwa se koná v ulicích centra Fürthu, proto se také nazývá pouť v ulicích. Neobvyklé: nejsou tu žádné stany! Kromě malých kolotočů, stánků s občerstvením („Bradworschd“!) nabízejí své zboží také obchodníci a trhovci. Kärwa je zapsána na seznamu bavorského kulturního dědictví a v federálním seznamu nehmotného kulturního dědictví.
Termín: 3. až 15. října
Gassenhauer: Sandkerwa v Bambergu
Horní a dolní Sandstraße v Bambergu vedou podél řeky Regnitz, na úpatí katedrály a kopce Michelberg. Spolu s bočními uličkami tvoří „Sand“, jádro bambergského starého města. Na konci srpna se zde koná Sandkerwa. Vznikla z oslav svátku sv. Alžběty v kostele St. Elisabeth im Sand, který je starý více než 600 let. Slavnost trvá pět dní, od čtvrtka do pondělí. Od roku 1951 ji pořádá občanské sdružení jako „tradiční slavnost podporující lidové zvyky“. V mnoha stáncích v uličkách se čepuje pivo z Bambergu a okolí. V posledních letech však velký nápor návštěvníků v úzkých uličkách vedl také k negativním jevům a kritice.
Termín: 21. až 25. srpna
Domů ... Viehscheid v Allgäu
V Alpách se slaví konec léta, když se dobytek vrací z alpských pastvin do vesnic. V Allgäu se tato událost nazývá „Viehscheid“. Pokud stádo a lidé přežili sezónu bez úhony, ozdobí se na alpských pastvinách vybraná zvířata, „Kranzrinder“, květinami a stužkami, věnci a obrovskými zvony. Do ozdob se také zapracuje kříž a zrcadlo – mají odhánět zlé duchy! V den oslav se pak stádo spolu s pastýři vydá do údolí. Tam většinou čeká slavnostní stan, stánky a tržiště. Na takzvaném Scheidplatz jsou zvířata „oddělená“ od stáda a vrácena majitelům. Poté pastevci, farmáři a návštěvníci oslavují celý den nebo celý víkend.
Termín: Různé termíny v týdnech od začátku září do začátku října
Bez hluku: Augsburger Plärrer
Augsburský Plärrer je s více než milionem návštěvníků největším lidovým svátkem v bavorské Švábsku. Původně byly lidové zábavy součástí různých trhů, které se konaly v centru Augsburku. Poté, co hluk kolem lodní houpačky a střelnice stále více obtěžoval občany, rozhodlo se město v 19. století, že „řev“ z tržních stánků odstraní. V roce 1878 se proto poprvé konal lidový festival na malém cvičišti. Dnes se „Plärrer“ koná na jaře (od velikonoční neděle) a na konci léta (od konce srpna). Trvá vždy dva týdny. Nedílnou součástí jsou dva velké pivní stany „Binswanger“ a „Schaller“, k nimž se přidává mnoho moderních atrakcí a nostalgických kolotočů a stánků.
Termíny: jarní Plärrer: 20. dubna až 4. května, podzimní Plärrer: 22. srpna až 7. září
Hrnce a ruské kolo: Regensburský Dult
Lidová slavnost v hlavním městě Horního Palatinátu se koná dvakrát ročně, na konci května a na začátku září, a trvá dobré dva týdny. Vznikla ze středověkých trhů. Místem konání je městská část Stadtamhof na Dunaji. Nabízí pestrou směsici stánků a atrakcí pro malé i velké. Kulinářské speciality najdete u stánků s rybami, v občerstvení a v pivních stanech s živou hudbou. Zábavnou akci doprovází trh s výrobky. Obchodníci zde nabízejí své zboží, od koření přes hrnce až po košile a kalhoty. Regensburský Dult přiláká až milion návštěvníků.
Termíny: Maidult: 9. až 25. května, podzimní Dult: 29. srpna až 14. září
Doba silného piva (Starkbierzeit)
V období pustu mezi masopustem a Velikonocemi čepují bavorské pivovary obzvlášť „výživné“ pivo, kterému se říká silné pivo. Jako první ho začali vařit jeho původci – mniši. Když totiž v době půstu nesměli pozřít pevné sousto, měla být alespoň tekutá strava výživná.
Tišící žízeň: Zoigl, Weisse a Dampfbier
Pivovarnictví ve východním Bavorsku má za sebou dlouhou a hrdou historii – mimo jiné i proto, že přímo před jeho branami, v oblasti Hallertau, roste chmel. Dnes se o rozmanitost piva stará 160 pivovarů. Unikum: Zoigl, spodně kvašené pivo, se vaří a chmelí společně v takzvaném Kommunbrauhausu (komunálním pivovaru) v Horním Falckém lese.
Nejstarší klášterní pivovar na světě
V dunajské soutěsce poblíž Kelheimu se v klášteře Weltenburg nachází nejstarší klášterní pivovar na světě: v benediktinském opatství se vaří pivo již od roku 1050. V samotném Kelheimu je pivovar Schneider nejstarším pivovarem na výrobu pšeničného piva a v Herrngiersdorfu vytváří své pivní speciality rodina Pausingerů, nejstarší soukromý pivovar, již od roku 1131. A konečně, ze Zwieselu pochází svrchně kvašená odrůda piva, u které bublinky pěny během procesu kvašení rychle praskají: parní pivo.
Foto: BAYERN TOURISMUS Marketing GmbH
OSLAVTE SVÁTKY!
Tradiční svátky v tradičním Bavorsku
Velikonoční čas
Ať se jedná o velikonoční ohně nebo procesí na Velký pátek, velikonoční zvyky mají v Bavorsku dlouhou tradici. Za podívanou stojí zvláště velikonoční zdobené kašny ve Franckém Švýcarsku. Od Velkého pátku přibližně dva týdny po Velikonocích jsou na více než 200 místech ozdobeny početné kašny barvenými vajíčky, květinami, věnci a girlandami.
Zahánení dobytka (Almabtrieb nebo Viehscheid)
S Almabtrieb (zahánění dobytka z pastvin do chlévu) nebo Viehscheid, jak se nazývá v Allgäu, končí léto na horách. Po zhruba sto dnech na horské pastvině se mladá zvířata v září vracejí zpět do údolí.
Termíny: více v horním odkazu
Vztyčení májky
Tradice stavění májky existuje již od 16. století a na 1. května se vztyčí bohatě ozdobený kmen stromu. Celá obec pak tancem uvítá příchod máje. Pro vesnickou mládež je ovšem mnohem více zajímavá doba předtím. I zde je totiž zvykem ukrást v sousední vesnici poraženou, ale ještě ne vztyčenou májku. Proto je nutné připravený kmen celou noc před jejím postavením dobře hlídat. Pokud se i přesto z vedlejší vesnice podaří májku tajně odvézt, je nutno ji vyplatit notným množstvím piva.
Zahánění zlých duchů –„noc vykuřování“ (Rauhnacht)
Noci vykuřování v době mezi 21. prosincem a 6. lednem mají ukončit nekalé řádění zlých duchů. Dříve se vykuřovaly kadidlem obydlí a stáje. Dnes se za nocí vykuřování prohánějí v mnohých bavorských obcích strašidelné Perchty. Členové spolku pro udržení tradic si nasazují vyřezávané dřevěné masky, oblékají kožichy a prohánějí se s hlasitým křikem za dunění bubnu a skřípění houslí ulicemi, aby zahnaly zimní démony. Pak totiž už muže přijít jaro!
Oslavy slunovratu a jezerní slavnosti
Kolem 21. června plápolají v celém Bavorsku ohne na oslavu letního slunovratu. Původně se ohne zapalovaly na ochranu proti zlým duchům. Dnes se u nich scházejí rodiny a přátelé a těší se na posezení v působivé atmosféře u plápolajícího dřeva, naskládaného do věže. To, co je pro Mnichov Oktoberfest, jsou pro Tegernsee a okolí lesní a jezerní slavnosti. Jsou o to hezčí, že probíhají po celé léto.
Působivé vánoční trhy
Norimberské vánoční trhy, Rothenburský trh Reiterlesmarkt, vánoční trhy v Kemptenu a Regensburgu, "Adventszauber" v Tegernsee, Mnichov – všude v Bavorsku zvou v adventní době romantické vánoční trhy. Voní to zde po pražených mandlích, perníku a svařeném víně a ve vyzdobených stáncích lze obdivovat cenné výrobky uměleckých řemesel.
Krampus a Mikuláš
Při tom všem nesmí chybět Krampus, rohatá figura, která v rakouském a jihoněmeckém folklóru odpovídá českému čertovi, průvodci sv. Mikuláše. Postava Krampuse se objevuje 5. prosince, obvykle v doprovodu sv. Mikuláše. Mikuláš děti odměňuje dárky, zatím co Krampus má za úkol potrestat zlobivé děti.
Foto: BAYERN TOURISMUS Marketing GmbH | herzstueck.bayern/de | straubing.de | tourismus-fuerth.com | Regensburger Dult | Augsburger-Plärrer | landshuter-hochzeit.de | Archiv Region Chodsko
Bavorsko země labužníků
Bavorsko to je země labužníku a špičkové gastronomie.…
Bavorský životní styl
Mnozí spojují bavorský životní styl s láskou k vlasti, k horám, přírodě a modrobílému nebi...
Bavorský nákupní ráj
Bavorsko je sídlem mnoha značkových výrobců a také těch tradičních...