Chodsko
Ingredience
500 g hrubé mouky
2 žloutky
300 ml mléka
sůl
2 žemle
sádlo na pekáč
Příprava
Do mouky se špetkou soli přiléváme postupně mléko rozmíchané se žloutky a vypracováváme tak dlouho, až je těsto lesklé, hladké a tvoří se na něm puchýře. Vmícháme žemle rozkrájené na kostičky a necháme chvíli odpočinout. Potom na pomoučeném vále lehce rukama rozválíme a rozdělíme na stejně velké kousky. Každý zakulatíme jako malou buchtičku, klademe do vymazaného pekáčku a v předehřáté troubě upečeme.
Příloha
Smažená cibulka na ozdobu.
Původní receptura
Snadné
Pečeme v předehřáté troubě