Skopové po pastýřsku

Skopové po pastýřsku

Chuťově výrazná a přitažlivá úprava skopového masa s uzeným.

---

Ingredience

150 g skopové kýty

100 g uzeného bůčku

10 g hladké mouky

30 g cibule

petrželka nebo pažitka

mletý pepř

sůl

může být i bokový list

---

Příprava

Skopové i uzené maso rozkrájíme na stejně velké kousky, vložíme do kastrolu a po všech stranách nasucho opečeme. Do tuku, který maso pustí, přidáme sekanou cibuli a osmažíme do růžova. Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme. Když je maso téměř měkké, přilijeme trochu vody s rozmíchanou moukou a za častého zamíchání dodusíme do měkka. Nakonec podle chuti přisolíme a vmícháme větší množství sekané pažitky nebo petrželky.

1 porce = 1 760 kJ (421 kcal)

---

Příloha

Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory.

---

Klasická receptura

Snadné

Dodusíme do měkka